Tokat yöresine özgü geleneksel yemeklerden biri olan Mumbar Dolması, özellikleri ve yapılışı ile dikkat çekiyor. Peki bu ünlü yemeğin sırları nelerdir?
Mumbar Dolması Nedir?
- Tokat yöresine ait geleneksel bir sakatat yemeğidir.
- Ana malzemesi olan mumbar etinden dolma şeklinde hazırlanır.
Mumbar Dolması Malzemeleri
- Mumbar, bulgur, kıyma, salça, baharatlar ve diğer malzemeler kullanılır.
Mumbar Dolması Yapılışı
- İç malzemesi hazırlanır, mumbar doldurulur ve haşlanır.
- İsteğe bağlı olarak tereyağında kızartılarak da servis edilebilir.
Lezzeti
- Geleneksel yöntem ve malzemelerle hazırlanması lezzetini artırır.
- Tokat mutfağının vazgeçilmez bir lezzetidir.
Muhabir: Sabriye Er Kelkit Gazetesi (Özel)
