Bugün gazetemiz okurları için Merve Temiz Etli Çiçek Bamya nasıl yapıldığını anlattı. Temiz 4 kişilik porsiyon için malzeme listesi ve yapılışını anlattı. Merve Temiz ; ’’Amasya etli çiçek bamyası yemeği, Yeşilırmak Havzası Kalkınma Birliği tarafından 22.11.2021 tarihinde tescil ettirilmiş coğrafi işaretli bir üründür .
4 Kişilik Hazırlama ve Pişirme Süresi: 60 Dakika Malzemeler Miktar Kuzu eti 200 gram Kurutulmuş çiçek bamya 100 gram Domates 2 adet Kuru soğan 1 adet Domates salçası 30 gram Tereyağı 50 gram Limon 1 adet Tuz 5 gram Su 1 litre Yapılışı Kurutulmuş çiçek bamyalar bez yardımıyla ovularak diken ve tüylerinden temizlenir. Bamyalar uygun bir tencereye alınarak su eklenir. 15 dakika kaynatılıp ocaktan alınarak süzülür. Küçük doğranmış kuru soğan, domates salçası ve domates tereyağı ile kavrulur. Kuzu eti eklenerek yumuşayana kadar pişirilir. Pişme esnasında limon suyu katılır, ihtiyaç duyulması halinde bir miktar sıcak su ilave edilir. Haşlanmış çiçek bamyalar da tencereye katılar tuzu ve kıvamı ayarlanır. 20 dakika daha kısık ateşte pişirilerek ocaktan alınır. Afiyet Olsun” dedi.
