Erbaa Salı pazarında kilosu 40 liradan satılan Kuşbunu. Pazarda ilgi gördü. Sezonun ilk hasadı olduğundan dolayı fiyatın yüksek olduğu kuşburnu ilerleyen günlerde fiyatının düşmesi bekleniyor. Kuşburnunun C vitamini bakımından zengin olmasının yanı sıra içeriğinde flavonlar, tanen ve şeker ile vitamin, minerallerde bulunan oldukça değerli bir besin kaynağı olduğu belirtiliyor.
Kış sofralarının vazgeçilmezi olan kuşburnu ezmesi yapma vaktinin geldiğini dile getiren pazarcı esnafı, “Kuşburnu toplaması hayli çok zor bir günde ancak iki teneke toplaya biliyoruz. Kilosu 40 liradan satıyorum vatandaşlar pahalı buluyor ama toplamasının ne kadar zor olduğunu bilseler o zaman ihtiraz etmezler.” dedi.
