Tokat Yoğurtmacı Tarifi İçin Malzemeler
•    4 su bardağı un
•    1.5 su bardağı çeşme suyu
•    1 yemek kaşığı şeker
•    1 yemek kaşığı yaş maya
•    1 tatlı kaşığı tuz
•    300 gram çökelek içine maydanoz
•    250 gram paket margarin
•    1 adet yumurta akıyla
Yapılışı gayet kolay.
•    Unumuzu derin bir kaba alıp ortasını açıyoruz.
•    İçine maya ,şeker ve unun üstüne tuzumuzu koyuyoruz.
•    Suyumuzu yavaş dökerek hamuru yoğuruyoruz.
•    Üzerini bezle örtüp 10 dakika dinlendiriyoruz.
•    Sonrasında hamuru iyice yoğurup 3 parçaya bölüyoruz.
•    Üstünü örtüp 45 dakika mayalanmasını bekliyoruz.
•    Ardından mayalanan hamurumuzun her birinin içine 3e böldüğümüz margarini parça parça koparıp dağıtıyoruz ve elimizle ezdirip içine yediriyoruz.
•    Sonrasında 10 dakika dinlendirip elimizle her bir parçasını açıyoruz.
•    İçine malzemesini koyup hamurun kapatacağımız kenarlarına yapışsın diye yumurta sürüp kapatıyoruz
•    Tepsimize alıp üstüne yumurta sürdükten sonra bıçakla çapraz çizikler atıyoruz.
•    Önceden ısıttığımız 200 derecelik fırında pişirip afiyetle servis ediyoruz. Afiyet olsun

TemizTokat Projesi Tüm Hızıyla Devam Ediyor TemizTokat Projesi Tüm Hızıyla Devam Ediyor

Sabriye Er Kelkit Gazetesi (Özel)

Editör: Muhammed Özkan