35 milyon TL yatırımla hayata geçirilen “TOGÜ Mutfak” projesi, hem öğrencilere uygulamalı eğitim sunacak hem de üretim yaparak üniversitenin gıda ihtiyaçlarına katkı sağlayacak.
Modern Üretimle Eğitim Bir Arada
Toplamda 150 metrekarelik bir alanda kurulan modern mutfak, son teknoloji ekipmanlarla donatıldı. Tesiste ekmek, pasta, çikolata, glütensiz ürünler gibi çeşitli gıdaların üretimi yapılabilecek. Ayrıca bu mutfak, öğrencilerin teorik bilgilerini sahada uygulayabilecekleri bir ortam sunarak mesleki gelişimlerini doğrudan destekleyecek.
Rektör Yılmaz: “Bu Sadece Bir Mutfak Değil, Bir Eğitim Modeli”
Açılışta konuşan TOGÜ Rektörü Prof. Dr. Fatih Yılmaz, projenin yalnızca bir tesis değil, aynı zamanda eğitim-üretim ve araştırma geliştirme açısından önemli bir yatırım olduğunu vurguladı:
“Bu proje, uygulamalı mesleki eğitimi bir memleket meselesi olarak ele aldığımızın bir göstergesidir. Öğrencilerimiz burada üretime katılırken gerçek sektörel deneyim kazanacak.”
Rektör Yılmaz ayrıca, TOGÜ’nün öncülüğünde yürütülen Turhal’daki hibrit elektrikli araç atölyesi ve Toyota hibeli projeleri gibi diğer teknik eğitim çalışmalarını da hatırlattı.
Milletvekili Aldemir: “TOGÜ, Türkiye’ye Örnek Olacak”
AK Parti Tokat Milletvekili Cüneyt Aldemir, açılışta yaptığı değerlendirmede projenin Tokat’a büyük katkı sağlayacağını belirtti:
“Bu tesis, sadece Tokat için değil, Türkiye için de önemli bir kazanım. Buradan hem eğitimli hem de sektöre hazır ustalar yetişecek. Aşçılık ve üretim konusunda TOGÜ’nün öncü rol oynayacağına inanıyoruz. Bu vizyon için üniversite yönetimini tebrik ediyorum.”
Sağlıklı Beslenmeye de Katkı Sunacak
TOGÜ Mutfak yalnızca eğitim değil, aynı zamanda üniversitenin toplu beslenme hizmetlerinde sağlıklı ve nitelikli ürünlerin sunulmasını da hedefliyor. Üretilecek ürünler, öğrencilerin ve personelin tüketimine sunularak daha kontrollü ve kaliteli beslenme süreçleri oluşturulacak.
Tokat Gaziosmanpaşa Üniversitesi’nin bu yatırımı, hem bölge gençlerine nitelikli mesleki eğitim imkânı sunuyor hem de Türkiye genelinde uygulanabilecek bir örnek model olarak öne çıkıyor.
