Binlerce yıllık geleneksel beslenme kültürü ve damak zevkinin vazgeçilmezlerinden biri olan Türk mutfağının lezzetlerinden pekmezi köylerde yaşayan vatandaşlar tarafından geleneksel yöntemlerle üretilmeye devam ediyor.
Erbaa ve köylerinde her yıl geleneksel yöntemlerle üretilen bir çok çeşit pekmezlerin birçok hastalığa iyi geldiğine inanılıyor.
