Malzemeler:
2 kg kornişon salatalık
2 baş sarımsak
Küçük bir kase acı biber
Her bir litre için:
1 yemek kaşığı kaya tuzu
1 çay kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı limon tuzu
1 çay bardağı üzüm sirkesi (elma sirkesi de kullanılabilir)
Yapılışı:
Salatalıkları Hazırlama: Öncelikle, kornişon salatalıkları iyice yıkayın. Turşunun suyunun berrak olması için bu adım çok önemlidir.
Salatalıkları Kavanoza Dizme: Salatalıkların uç kısımlarını kesin ve 1 litrelik kavanozlara dik olarak yerleştirin.
Baharatları Ekleyin: Salatalıkların arasına doğradığınız sarımsakları ve acı biberleri yerleştirin. Ardından tekrar bir sıra salatalık dizin ve aynı işlemi tekrarlayın. Kavanozları bu şekilde doldurun.
Turşu Karışımını Hazırlama: Her bir litre kavanoz için sırasıyla 1 yemek kaşığı kaya tuzu, 1 çay kaşığı limon tuzu, 1 çay kaşığı toz şeker ve 1 çay bardağı üzüm sirkesi ekleyin. Üzerine kaynar su dökün.
Kapatma İşlemi: Kavanozların kapaklarını sıkıca kapatın ve ters çevirin.
Dinlendirme: Turşunuzun olmasını beklemek için 10 gün bekleyin.
Afiyet olsun!
Detaylı tarifi izlemek için lütfen YouTube kanalımı ziyaret edin. Destek olmak için abone olmayı unutmayın! 🙏
