Festival kapsamında hazırlanan dev kazanda tam 288 bin adet baklalı dolma pişirilerek vatandaşlara ikram edilirken, Erbaa Belediye Başkanı Ertuğrul Karagöl, ilçenin dünyaca ünlü yaprağını Guinness Rekorlar Kitabı'na taşımayı hedeflediklerini açıkladı.
Festival Coşkusu Kortej Yürüyüşüyle Başladı
Erbaa Belediyesi'nin ev sahipliğinde düzenlenen festival, ilçe merkezinde gerçekleştirilen kortej yürüyüşüyle başladı. Renkli görüntülerin oluştuğu yürüyüşe MHP Tokat Milletvekili Yücel Bulut, Tokat Vali Yardımcısı Abdullah Aslaner, Erbaa Kaymakamı Dr. Remzi Demir, İzmir Büyükşehir Belediye Başkanı Cemil Tugay, Erbaa Belediye Başkanı Ertuğrul Karagöl, çok sayıda vatandaş ile 10 farklı ülkeden gelen halk dansları ekipleri katıldı.
Kortejin ardından festival meşalesi yakılarak 23. Ulusal Yaprak Festivali'nin resmi açılışı gerçekleştirildi.
Dev Kazanda 288 Bin Dolma Pişirildi
Festivalin en dikkat çeken bölümü ise dev kazanda hazırlanan baklalı dolmalar oldu. Kuşadası Aşçılar Derneği Başkanı Aydın Sürer, ilk etapta ilçe nüfusu ve plaka kodunu simgeleyecek şekilde 100 bin 60 adet dolma hazırlanmasının planlandığını ancak beklenen yoğun ilgi nedeniyle üretim miktarının artırıldığını söyledi.
Sürer, dev kazanda gerçekleştirilen ilk denemede toplam 288 bin adet baklalı dolma hazırlandığını belirterek, üretim sürecinde 200 kilogram kuru soğan, 100 kilogram salça, 100 kilogram kuzu eti ve 2,5 ton su kullanıldığını ifade etti. Yaklaşık 7 saat süren pişirme sürecinin ardından dolmalar servise hazır hale getirildi.
Sürer ayrıca, gelecek yıl bu organizasyonla Guinness Rekorlar Kitabı'na girebilecek bir başvuru yapmayı hedeflediklerini dile getirdi.
Başkan Karagöl: "Guinness İçin Resmi Süreci Başlatacağız"
Erbaa Belediye Başkanı Ertuğrul Karagöl, başlangıçta hedeflerinin ilçe nüfusu ve plaka kodunu temsil eden 100 bin 60 adet dolma hazırlamak olduğunu belirtti.
Ancak şeflerin önerisi doğrultusunda dev kazanın tam kapasiteyle kullanıldığını ifade eden Karagöl, hazırlanan 288 bin dolmanın önemli bir rekor denemesi niteliği taşıdığını söyledi.
Karagöl açıklamasında, "Bu organizasyon bize bunu başarabileceğimizi gösterdi. Önümüzdeki festival dönemlerinde Erbaa'nın adını ve dünyaca ünlü yaprağını Guinness Rekorlar Kitabı'na yazdırabilmek için tüm şehrimizle birlikte resmi çalışmaları başlatacağız." ifadelerini kullandı.
Binlerce Kişiye Dolma İkram Edildi
Konuşmaların ardından dev kazanın kapağı açıldı ve saatler süren hazırlığın sonunda pişirilen 288 bin adet baklalı dolma, festival alanını dolduran binlerce vatandaşa ücretsiz olarak dağıtıldı.
Lezzetiyle Türkiye'nin dört bir yanında bilinen Erbaa yaprağı, festivalde gerçekleştirilen bu dev organizasyon sayesinde bir kez daha ön plana çıkarken, ilçenin Guinness Rekorlar Kitabı hedefi de kamuoyuyla paylaşılmış oldu.
