Özellikle Bayramlarda yapılan ve sofraların vazgeçilmezleri arasında yer alan cevizli ekmek her yıl olduğu gibi bu yıl da vatandaşları mahalle aralarında bulunan yada köylerdeki kara fırına çekti.
Fırın başında ekmek çıkartan bayanlar, cevizli ekmek geleneğinin bayramın olmazsa olmazı olduğunu belirterek, "Ben annemden öyle gördüm. O da annesinden gördüğünü anlatırdı. Tokat yöresine has olan bu geleneği yaşatmak için bizlerde gelecek nesile aktarmak bu geleneği yaşatmak istiyoruz. Cevizli ekmeği Ramazan ve Kurban bayramlarında özellikle yapıyoruz. Cevizleri havanda dövdükten sonra hamurla birleştirip kara fırınlarda ekmekleri pişiriyoruz. Bayramda da ailecek yediğimiz gibi misafirlerimize de ikram ediyoruz. Erbaa’da ve bu bölgede kimin evine gitseniz bayramda mutlaka cevizli ekmek bulunur." dedi.

Kaymakam Demirayak TÜBİTAK Bilim Fuarına Katıldı Kaymakam Demirayak TÜBİTAK Bilim Fuarına Katıldı

Muhabir: Sabriye Er Kelkit Gazetesi (Özel)