Erbaa yöresel pazarı balık tezgâhlarında çeşitli türlerle dolarken Sezonun ilk günlerinde vatandaşların en çok ilgi gösterdiği balık türü ise istavrit oldu.
Fiyatlar 200 TL’den Başlıyor
Erbaa’da balık fiyatları türüne göre değişiklik gösteriyor. Hamsi 170 ila 200 TL arasında satılırken, istavrit 200 TL, barbun ve somon 250 TL, çupra ise 350 TL’den alıcı buluyor. Bazı özel türlerde fiyatlar 850 TL’ye kadar çıkabiliyor.
Şampiyon Balıkçı, istavritin bu dönemde hem ekonomik hem de lezzetli bir alternatif sunduğunu belirterek, fiyatların ilerleyen günlerde av durumuna göre değişebileceğini ifade etti.
Tezgâhların Gözdesi: İstavrit
Yeni sezonun en çok tercih edilen balığı istavrit oldu. Uygun fiyatı ve lezzetiyle dikkat çeken istavrit, hem balıkçılar hem de tüketiciler tarafından sezonun yıldızı olarak görülüyor. Hamsi ve barbun gibi diğer türler de raflarda yerini almaya başlarken, özellikle istavritin satışları dikkat çekiyor.
Balıkçı Şampiyon, sezonun ilk günlerine ilişkin değerlendirmesinde şunları söyledi:
“Şu an tezgâhlarda en çok istavrit ve hamsi var. Hamsi yeni yeni çıkıyor ancak henüz tam yağlı değil. 15-20 gün sonra hamsinin tam lezzetli olduğu zamanlar başlar. Vatandaşlarımızı bekliyoruz, biz Erbaa yöresel pazarındayız. Barbun da şu anda satışta. Palamut ise henüz görünmedi. Lüfer ve çinekop gibi diğer türler Ekim-Kasım aylarından itibaren tezgâhlarda yer almaya başlar. O zaman çeşitlilik daha da artar” ifadelerine yer verdi.
Sezon Bereketli Başladı”
Balıkçıların ortak görüşüne göre Erbaa’da balık sezonu oldukça bereketli başladı. Özellikle hafta sonları pazarda yaşanan yoğunluk dikkat çekerken, halkın balığa olan ilgisi memnuniyet yarattı. Hem sağlıklı hem de ekonomik bir besin kaynağı olan balığın, önümüzdeki günlerde sofralardaki yerini daha da sağlamlaştırması bekleniyor.
