Keşkek Tarifi İçin Malzemeler

1 kg aşurelik bütün buğday

1 su bardağı nohut

800 gram et (tavuk eti koyarsanız 3 adet but)

Tuz

Sosu için;

Erbaa ve Bölge İlçelerde Bugün (04.03.2024) Nöbetçi Eczaneler Erbaa ve Bölge İlçelerde Bugün (04.03.2024) Nöbetçi Eczaneler

Tereyağı

Salça

Çömleğin en altına eti yerleştirin.

Üzerine yıkamış olduğunuz nohut, buğdayı ve 1 çorba kaşığı tuzu ekleyin.

Hazırladığımız malzemenin üzerini 10-15 cm geçecek kadar suyu ekleyin.

Çömleği odun fırınına (ekmek fırını) akşamdan koyulur ve sabaha kadar fırında bekletilir.

Fırından alınan keşkek büyük tahta kaşık yardımı ile iyice ezilir (tavuk koymuşsanız kemiklerini almayı unutmayın :) )

Tabaklara alındıktan sonra üzerine salçalı sos dökülerek servis yapılır. (Aynı şekilde düdüklü tencerede de yapabilirsiniz kısık ateşte 2 saatte pişer)

Hüsamettin Akçay Kelkit Gazetesi (Özel Haber)

Editör: Şaban Konyar