Erbaa yaprağı yurt içi ve yurt dışında sofralara lezzet katmaya devam ediyor

Türk mutfağının lezzetlerinden yaprak sarmasının ana malzemesi olarak kullanılan Erbaa Narenciye Üzüm yaprağı önce salamura yapılıyor, daha sonra Organize Sanayi Bölgesinde bulunan fabrikalarda paketlenip pazara sunuluyor.

EKONOMİ 09.02.2021, 15:31 09.02.2021, 18:04
Erbaa yaprağı yurt içi ve yurt dışında sofralara lezzet katmaya devam ediyor

Türk mutfağının lezzetlerinden yaprak sarmasının ana malzemesi olarak kullanılan Erbaa Narenciye Üzüm yaprağı önce salamura yapılıyor, daha sonra Organize Sanayi Bölgesinde bulunan fabrikalarda paketlenip pazara sunuluyor. Yılda 8 ile 13 bin ton arası hasadın gerçekleştirildiği ilçemizde toplanan bağ yaprakları 2017 yılında 'Erbaa narince bağ yaprağı' adıyla coğrafi işaret belgesi aldı. Üzüm yaprağı, başta Avrupa olmak üzere birçok ülkeye ihraç ediliyor.

İlçede 20 bin dönümlük arazide yılda 8-13 bin ton arası yaprak üretildiğini ifade eden Yaprak İşleme Fabrikası sahibi Çetin Temiz "Narince üzüm yaprağı bu yörede yetişiyor. Başka bir yörede yetişmiyor. Narince asmasını Ege bölgesinde yapıldığı zaman verim alınamıyor. Ama bu, yörede Erbaa'ya ait bir  kültür. Bu kültürü yaşatmaya çalışıyoruz. Farklı bir özelliği var. Damak tadı farklı. Her şeyi farklı" dedi.

'GEÇEN YIL 880 TON YAPRAK İHRAÇ ETTİK'

Yaprak ihracatına 2003 yılında başladıklarını ifade eden Temiz “Erbaa'da yaklaşık bin ailenin doğrudan geçim kaynağını yaprak üretimi oluşturuyor. Erbaa'daki üretimin mevsime göre yılda 8 bin ile 13 bin ton arası olmaktadır. Geçen sene iş yerimde 880 ton yaprak işledim. Hedefimiz bin ton önümüzdeki yıl bin tonu geçeceğiz inşallah. En fazla ihracat yaptığımız yer Avrupa. Şirketimize ait Belçika'da depomuz var. Hollanda'da ofisimiz var. Avrupa'nın bütün ülkelerine oradan dağıtıyoruz. Bunun haricinde İngiltere'de bayimiz var. Dubai'de bayimiz var. 2021 yılında benim amacım 1000 tonu aşmak”

'TEMİZ ÜRÜN YAPMAMIZ GEREKİYOR'

İhracatta en büyük problemin ilaç kalıntısı olduğunu, buna dikkat edilmesi gerektiğini ifade eden Çetin "Gün dönümü deriz, 22 Haziran'a kadar üzüm bağları ilaç istemez. Gün dönümünden önce bir ilaç, gün dönümünden sonra ikinci ilaç yapılır. O da bakır ve toz kükürttür. Bunun haricinde yasaklı ilaçlar kullanılıyor. Zehir atılıyor. Böcek ilaçları atılıyor. Bağda faydalı böcekler var, bunlar yok ediliyor. İlaçlamayı düzgün yapmamız gerekiyor. Pestisit kalıntısı çıkmaması gerekiyor. İlaç aslında üzüme atılıyor. Vatandaş artık hormondur, yaprak gübresidir bağdan fazla ürün alacağım diye bunları yapıyor. Bunların önüne geçmemiz gerekiyor. Pestisit tahlili olmadan Avrupa'ya mal girmiyor. Temiz ürün yapmamız gerekiyor”

‘DEVLETMİZDEN YAPRAĞA DESTEK İSTİYORUZ’

 Yaprak Erbaa’nın bir kültürü Erbaa’nın kalkınmada en iyi gelir kaynağı bu gelir kaynağını bu gelir kaynağını başka olmayan bir çavdar, fiğ, hayvan yemidir, bunları ekersen Devlet destek veriyor. Yaprak yaparsan, Devletten bir destek yok bunu Erbaa’da kayıt altına almamız gerekiyor. Resmiyete dökülüp vatandaş ne kadar yaprak teslim ediyorsa, belgesini alıp devlete bildirdiği zaman %10 bir destekleme verirse kayıt altına alındığı için devletin % 20 geliri oluyor. Üreticiyi teşvik etmek için yaprağa, Devletimizin destekleme vermesi gerekiyor. Bizim bu yörede çiftçilerimizin çoğu bilinçsiz tarım yapıyor. Bunların denetlenmesi gerekiyor. Yaprağımız satılıyor ama yarın bir gün tahlil yada analize girdiği zaman zirai ilaç kalıntısına sebep bütün ürünler geri döner. O yüzden çiftçilerimiz bilinçli tarım yapacaklar ilaçlamasını bilinçli yapacaklar. Geleceğimizi düşünüyorsak kaliteli mahsul almak istiyorsak burada Üniversite ve İlçe Tarım beraber çalışmamız gerekiyor” ifadesini kullandı.

Yorumlar (1)
Ahmet koçak 10 ay önce
Selamünaleyküm Narice teveki gidesi varmı acaba bize lazım
18
parçalı bulutlu
Namaz Vakti 30 Kasım 2021
İmsak 06:00
Güneş 07:29
Öğle 12:27
İkindi 14:54
Akşam 17:16
Yatsı 18:40
Puan Durumu
Takımlar O P
1. Trabzonspor 14 36
2. Konyaspor 14 26
3. Hatayspor 14 26
4. Fenerbahçe 14 24
5. Alanyaspor 14 24
6. Başakşehir 14 22
7. Karagümrük 14 22
8. Galatasaray 14 22
9. Adana Demirspor 14 20
10. Beşiktaş 14 20
11. Antalyaspor 14 18
12. Gaziantep FK 14 18
13. Altay 14 17
14. Sivasspor 14 16
15. Giresunspor 14 16
16. Kayserispor 14 16
17. Öznur Kablo Yeni Malatya 14 13
18. Göztepe 14 11
19. Kasımpaşa 14 10
20. Rizespor 14 10
Takımlar O P
1. Ümraniye 13 27
2. Ankaragücü 14 27
3. Eyüpspor 14 27
4. Bandırmaspor 13 25
5. Erzurumspor 12 25
6. İstanbulspor 13 20
7. Tuzlaspor 12 20
8. Kocaelispor 13 20
9. Samsunspor 13 19
10. Adanaspor 14 18
11. Menemenspor 13 17
12. Gençlerbirliği 13 17
13. Boluspor 13 16
14. Denizlispor 13 15
15. Bursaspor 13 14
16. Manisa FK 14 14
17. Ankara Keçiörengücü 13 13
18. Altınordu 14 13
19. Balıkesirspor 13 7
Takımlar O P
1. Chelsea 13 30
2. Man City 13 29
3. Liverpool 13 28
4. West Ham 13 23
5. Arsenal 13 23
6. Wolverhampton 13 20
7. Tottenham 12 19
8. M. United 13 18
9. Brighton 13 18
10. Leicester City 13 18
11. Crystal Palace 13 16
12. Brentford 13 16
13. Aston Villa 13 16
14. Everton 13 15
15. Southampton 13 14
16. Watford 13 13
17. Leeds United 13 12
18. Burnley 12 9
19. Norwich City 13 9
20. Newcastle 13 6
Takımlar O P
1. Real Madrid 14 33
2. Atletico Madrid 14 29
3. Real Sociedad 15 29
4. Sevilla 14 28
5. Real Betis 15 27
6. Rayo Vallecano 15 24
7. Barcelona 14 23
8. Athletic Bilbao 14 20
9. Espanyol 15 20
10. Osasuna 15 20
11. Valencia 15 19
12. Villarreal 14 16
13. Celta de Vigo 15 16
14. Mallorca 15 16
15. Deportivo Alaves 14 14
16. Granada 14 12
17. Elche 15 12
18. Cádiz 15 12
19. Getafe 15 10
20. Levante 15 7