Keşkek Tarifi İçin Gerekli Malzemeler
✅ 1 kg aşurelik bütün buğday
✅ 1 su bardağı nohut
✅ 800 gram et (isteğe bağlı olarak tavuk eti de kullanılabilir – tavuk eti için 3 adet but yeterlidir)
✅ Tuz
Sosu İçin:
✅ Tereyağı
✅ Salça
Keşkek Nasıl Yapılır?
1️⃣ Çömleğin en altına eti yerleştirin.
2️⃣ Üzerine yıkadığınız nohut ve buğdayı ekleyin.
3️⃣ 1 çorba kaşığı tuz ilave edin.
4️⃣ Hazırladığınız malzemelerin üzerini 10-15 cm geçecek kadar su ekleyin.
5️⃣ Çömleği ekmek fırınına (odun fırını) akşamdan koyun ve sabaha kadar pişmeye bırakın.
6️⃣ Fırından çıkan keşkek, büyük bir tahta kaşık yardımıyla iyice ezilir. (Eğer tavuk kullanıyorsanız, kemiklerini ayıklamayı unutmayın!)
7️⃣ Tabaklara aldıktan sonra, üzerine salçalı ve tereyağlı sos dökerek servis yapın.
💡 Düdüklü tencerede yapmak isteyenler için: Kısık ateşte 2 saat pişirerek aynı lezzeti yakalayabilirsiniz.
🔥 Erbaa mutfağının bu eşsiz lezzetini mutlaka deneyin! Keşkek, özellikle düğünlerde ve özel günlerde sofraları süsleyen geleneksel bir lezzet olarak nesilden nesile aktarılmaya devam ediyor.
Afiyet olsun! 😊