Açıklanan verilere göre, kasım ayında tavuk eti, tavuk yumurtası ve içme sütü üretiminde bir önceki aya kıyasla düşüş görüldü.
Buna göre, tavuk eti üretimi kasım ayında bir önceki aya göre yüzde 5,5 azalarak 233 bin 887 ton olarak gerçekleşti. Tavuk yumurtası üretimi ise yüzde 2 düşüşle 1 milyar 771 milyon 906 bin adet oldu. Öte yandan, kasım ayında bir önceki yılın aynı ayıyla kıyaslandığında tavuk yumurtası üretimi yüzde 3,4 artarken, kesilen tavuk sayısı yüzde 8,6 ve tavuk eti üretimi yüzde 7,9 oranında yükseldi. Ocak-kasım döneminde ise tavuk yumurtası üretimi yüzde 7,3 azalırken, kesilen tavuk sayısı yüzde 9,9 ve tavuk eti üretimi yüzde 11,9 artış gösterdi.
Süt üretiminde de düşüşler gözlendi. Kasım ayında ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı bir önceki aya göre yüzde 3,7 azalarak 863 bin 651 ton oldu. İçme sütü üretimi ise yüzde 0,6 düşüşle 135 bin 49 ton olarak kaydedildi. Bir önceki yılın aynı ayına göre inek sütü üretimi yüzde 4 azalırken, ocak-kasım döneminde yüzde 0,4 geriledi.
Kasım ayında bir önceki yılın aynı ayıyla karşılaştırıldığında, inek peyniri üretimi yüzde 0,5, ayran ve kefir üretimi yüzde 8,4 ve yoğurt üretimi yüzde 6,2 artarken, içme sütü üretimi yüzde 6, tereyağı ve sadeyağ üretimi ise yüzde 11,5 azaldı. Ocak-kasım döneminde ise inek peyniri üretimi yüzde 1,5, ayran ve kefir üretimi yüzde 8,8, yoğurt üretimi yüzde 5,1 artarken, içme sütü üretimi yüzde 4,7 ve tereyağı-sadeyağ üretimi yüzde 6,1 azalış gösterdi.
TÜİK’in açıkladığı veriler, kümes hayvancılığı ve süt üretiminde aylık dalgalanmaların yanı sıra yıllık ve dönemsel artış ile azalışların sektördeki üretim dinamiklerini yansıttığını ortaya koydu.