GÜNDEM

Aralık 2025: Tavuk Üretimi Yükseldi, Süt Üretimi Düştü

TÜİK, Aralık 2025 dönemine ilişkin kümes hayvancılığı ile süt ve süt ürünleri üretimi istatistiklerini açıkladı.

Abone Ol

Buna göre tavuk eti üretimi, bir önceki ay 233 bin 887 ton iken Aralık ayında yüzde 8,6 artarak 253 bin 993 tona ulaştı. Tavuk yumurtası üretimi de 1 milyar 767 milyon 68 bin adetten yüzde 5,3 artışla 1 milyar 860 milyon 594 bin adete yükseldi. Aralık ayında geçen yılın aynı ayına göre tavuk yumurtası üretimi yüzde 10,2, kesilen tavuk sayısı yüzde 9,1 ve tavuk eti üretimi yüzde 7,1 artış gösterdi. Ocak-Aralık döneminde ise tavuk yumurtası üretimi yüzde 6 azalırken, kesilen tavuk sayısı yüzde 9,8 ve tavuk eti üretimi yüzde 11,3 arttı.

Ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı, Aralık ayında bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 1,7 azalırken, yılın tamamında (Ocak-Aralık) yüzde 0,5 geriledi. Buna rağmen, bir önceki ay 863 bin 651 ton olan toplanan inek sütü miktarı Aralık ayında yüzde 7,8 artışla 930 bin 898 tona yükseldi. İçme sütü üretimi de bir önceki ay 135 bin 49 ton iken Aralık ayında yüzde 3,4 artarak 139 bin 645 tona çıktı.

Süt ürünleri üretiminde ise Aralık ayında inek peyniri üretimi yüzde 0,5 azalırken, ayran ve kefir üretimi yüzde 14,9, yoğurt üretimi yüzde 10 arttı. İçme sütü üretimi bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 3,6 düşerken, tereyağı ve sadeyağ üretimi yüzde 0,3 geriledi. Ocak-Aralık döneminde ise inek peyniri üretimi yüzde 1,3, ayran ve kefir üretimi yüzde 9,3, yoğurt üretimi yüzde 5,5, içme sütü üretimi yüzde 3,9 ve tereyağı ile sadeyağ üretimi yüzde 5,5 oranında arttı.