Geniş Katılımlı Bayramlaşma Merasimi

Valilik bünyesinde organize edilen törene ilgi büyüktü. Vali Abdullah Köklü; protokol üyeleri ve vatandaşlarla tek tek ilgilenerek herkesin bayramını tebrik etti. Programa katılan isimler arasında şunlar yer aldı: Tokat Milletvekilleri: Mustafa Arslan ve Cüneyt Aldemir, İl Protokolü ve Kurum Amirleri, Sivil Toplum Kuruluşu Temsilcileri,

Çok sayıda vatandaş.

Birlik ve Beraberlik Mesajları

Sıcak ve samimi bir atmosferde geçen bayramlaşma töreninde Vali Köklü, bayramların paylaştıkça güzelleştiğini vurguladı. Vatandaşlarla sohbet eden Köklü, Tokat halkının bayram huzurunu ve sevincini paylaşmaktan duyduğu memnuniyeti dile getirdi.

Vali Köklü’den Tebrik: "Milletvekillerimiz, protokolümüz ve en önemlisi kıymetli hemşehrilerimizle bir araya gelerek bayramın bereketini paylaştık. Tüm Tokatlıların Kurban Bayramı'nı en içten dileklerimle kutluyorum."

Şehirde Bayram Havası

Program boyunca devam eden ikramlar ve yapılan dualar, bayramın manevi ruhunu pekiştirdi. Valilik koordinesinde gerçekleşen bu buluşma, ildeki koordinasyon ve dayanışmanın güzel bir örneği olarak kayda geçti.

Erbaa İçin Bayram Namazı Vakti: 05:42

Manevi atmosferin zirveye ulaşacağı 27 Mayıs 2026 Çarşamba sabahı, Erbaa’da Kurban Bayramı namazı saat 05:42’de eda edilecek.

Yetkililer, camilerde oluşabilecek yoğunluğu göz önünde bulundurarak vatandaşlara önemli bir çağrıda bulundu: Namaz vaktinden en az 15-20 dakika önce saf tutulması,

Camiler Bayram Sabahına Hazır

Erbaa genelindeki tüm camilerde bayram hazırlıkları hummalı bir çalışma ile tamamlandı.

Manevi Coşku ve Birlik Ruhu

Erbaa’nın manevi ikliminde bu coşkuya ortak olmak için seccadenizi yanınıza almayı ve bayram sabahının bereketini paylaşmayı ihmal etmeyin.

Son günlerde artış gösteren yağışlar, Turhal OSB’de kısmi taşkın riskini beraberinde getirdi. Durumu yakından takip eden Vali Köklü, üretim tesislerinin ve altyapının zarar görmemesi adına yürütülen çalışmaları bizzat inceledi.

Alınan Tedbirler Değerlendirildi

İlgili kurum temsilcileri ve teknik ekiplerle bir araya gelen Vali Köklü, bölgedeki riskli noktalar hakkında detaylı bilgi aldı. İnceleme sırasında şu başlıklar öne çıktı:

Drenaj Hatları: Tıkanma riski olan kanalların temizliği ve akış hızı kontrolleri.

Set ve Tahkimat: Olası su baskınlarını önlemek amacıyla kritik noktalarda yapılan güçlendirmeler.

Koordinasyon: Kurumlar arası ekiplerin 7/24 esasına göre sahada sürdürdüğü nöbet ve takip çalışmaları.

"Üretimin Aksamaması Önceliğimiz"

Vali Köklü, incelemelerin ardından yaptığı değerlendirmede, sanayicilerin ve çalışanların mağduriyet yaşamaması için tüm ekiplerin teyakkuzda olduğunu belirtti. Taşkın riskine karşı profesyonel bir müdahale planının devrede olduğunu vurgulayan Köklü, çalışmaların titizlikle sürdürülmesi talimatını verdi.

Yangın sonucu araçta maddi hasar meydana geldi. Olay, Tokat-Almus karayolu üzerinde meydana geldi. Seyir halindeki bir otomobilin motor kısmından alevler yükselmeye başladı. Durumu fark eden sürücü, aracını yol kenarına çekerek itfaiye ekiplerine haber verdi. İhbar üzerine olay yerine sevk edilen Tokat Belediyesi itfaiye ekipleri, yangına müdahale ederek alevleri kısa sürede söndürdü. Yangın sonrası otomobilde maddi hasar oluştu. Olayla ilgili inceleme başlatıldı.

İhbar üzerine bölgeye sağlık, jandarma ve itfaiye ekipleri sevk edildi. Kazada Emir Bolat (11), Seyit Emin Bolat (9), Ünal Demir (57) ve Bilal Süme (51) yaralandı. Yaralılar, sağlık ekiplerinin olay yerindeki ilk müdahalesinin ardından ambulanslarla çevredeki hastanelere kaldırıldı. Yaralıların hayati tehlikesinin bulunmadığı öğrenildi. Kaza nedeniyle bölgede trafik bir süre kontrollü sağlanırken, olayla ilgili adli işlem başlatıldı.

​Tarım Arazileri ve Yollar Ağır Hasarlı

​Aşırı yağışların tetiklediği taşkınlar, bölgenin en önemli geçim kaynağı olan tarım arazilerinde büyük hasara yol açtı. Bunun yanı sıra ulaşım ağında da ciddi aksamalar yaşandı; sel sularının taşıdığı malzemeler ve su baskınları yolları bozarken, asfalt zeminlerde de derin deformasyonlar ve çökmeler meydana geldi.

​Milletvekili Aldemir: "Hızlı Müdahale ve Kalıcı Çözüm İçin Sahadayız"

​Afet karşısında tüm ekiplerin ilk andan itibaren seferber olduğunu belirten Milletvekili Cüneyt Aldemir, sahada yaptığı incelemelerin ardından şu açıklamalarda bulundu:​"Afet ve doğal olaylar karşısında; hızlı müdahale, doğru koordinasyon ve kalıcı çözüm süreçlerini vakit kaybetmeden hayata geçirme gayretindeyiz. Merkez İlçe Başkanımız Ali Çalışkan, sahayı en iyi gözlemleyen kıymetli muhtarlarımız ve ilk andan itibaren büyük gayretle çalışan ekiplerimizle birlikte sahadayız."

Devletimiz Tüm Gücüyle Vatandaşımızın Yanında"

​Bölge halkına geçmiş olsun dileklerini ileten ve yaraların en kısa sürede sarılacağını vurgulayan Aldemir, devletin tüm imkanlarıyla sahada olduğunu belirterek şunları söyledi:​"Hemşehrilerimiz müsterih olsun; devletimiz tam desteğiyle yanımızdadır. Hiçbir vatandaşımızı yalnız bırakmadan, yaraların sarılması ve hayatın en kısa sürede normal akışına dönmesi için çalışmalarımızı aynı hassasiyet ve kararlılıkla sürdürüyoruz."

Bölgede hasar tespit çalışmalarının ardından, altyapı onarım ve tarımsal destek süreçlerinin hızla başlatılması bekleniyor.

"Üretici İki Yıldır Nakavt Olmuş Durumda"

Açıklamasına tüm vatandaşların Kurban Bayramı'nı kutlayarak başlayan Emin Yılar, tarım sektörünün son iki yıldır iklim şartlarıyla amansız bir mücadele verdiğini vurguladı. Geçen yıl yaşanan don felaketinin izleri silinmeden bu yıl da sel ve dolunun vurduğunu ifade eden Yılar, tablonun vahametini şu sözlerle özetledi:

"Geçen yılın yaraları sarılmadan yeni bir afetle karşı karşıya kaldık. Meyve üreticilerimiz, özellikle de kiraz yetiştiricilerimiz yağışlardan dolayı çok ağır yara aldı."

Kirazda %90 Hasar: "Ürünler Tezgaha Çıkamayacak"

Başkan Yılar, sahada yaptıkları incelemeler sonucunda ulaştıkları çarpıcı verileri paylaştı. Özellikle kiraz üretiminde geri dönüşü olmayan bir kayıp yaşandığını belirten Yılar, teknik detayları aktardı:

Çatlama ve Yarılma: Erkenci ve ortacı kiraz çeşitlerinde hasar oranı %80 ile %90 seviyesine ulaştı. Bu ürünlerin pazara sunulma ihtimali tamamen ortadan kalktı.

Hastalık Riski: Yağışların getirdiği yüksek nem nedeniyle şeftali, erik, elma ve armut gibi diğer meyve gruplarında mantar hastalıkları baş gösterdi.

Kalite Kaybı: Sürekli yağışlar, dalında kalan az miktardaki ürünün de kalitesini ciddi oranda düşürdü.

"Devlet Çiftçinin Elinden Tutmalı"

Yaşanan mağduriyetin sadece bireysel değil, bölgesel bir ekonomik kriz riski taşıdığını ifade eden Emin Yılar, devletten somut adımlar beklediklerini dile getirdi. Yılar’ın çözüm önerileri ve talepleri şöyle:

Afet Bölgesi İlanı: Tokat’ın ivedilikle afet bölgesi kapsamına alınması.

Nakdi ve Ayni Destek: Çiftçi Kayıt Sistemi’ne (ÇKS) kayıtlı üreticilere, yaşadıkları somut hasar üzerinden doğrudan ödeme yapılması.

Borç Erteleme ve Kredi: Üreticinin ayağa kalkabilmesi için finansal kolaylıklar sağlanması.

"Kanaatimiz Tamdır"

Başkan Yılar, devletin yetkili mercilerinin Tokatlı üreticinin bu feryadını duyacağına inandığını belirterek; "Devletimizin bu zor durumu gözeterek üreticilerimize gerekli hassasiyeti göstereceğine olan kanaatim tamdır," dedi ve afetzede çiftçilere bir kez daha geçmiş olsun dileklerini iletti.

Durdurulan 4 kişinin kimlik kontrolleri ve sistem sorgulamaları, Jandarma Akıllı Devriye Uygulaması üzerinden gerçekleştirildi. Yapılan incelemelerde şüphelilerden K.P., Ü.S. ve D.G.’nin FETÖ/PDY kapsamında arandıkları veya haklarında işlem bulunduğu tespit edildi. M.N.C. isimli kişinin ise organizatör olarak hareket ettiği ve şüphelilerin yasa dışı geçişine yardımcı olduğu öne sürüldü.

Gözaltına alınan şüpheliler, işlemleri yapılmak üzere jandarma karakoluna götürüldü. Buradaki sorgu ve güvenlik işlemlerinin ardından adliyeye sevk edilen 4 kişiden FETÖ/PDY ile bağlantılı oldukları belirlenen 3 şüpheli çıkarıldıkları mahkemece tutuklanarak cezaevine gönderildi. Organizatör olduğu iddia edilen M.N.C. ise adli kontrol şartı uygulanarak serbest bırakıldı. Bölgede güvenlik güçlerinin yasa dışı geçişleri önlemeye yönelik denetim ve devriye faaliyetlerini aralıksız sürdürdüğü bildirildi. Özellikle askeri yasak bölgelerde yapılan kontrollerin artırıldığı ve sınır hattında kaçak geçiş girişimlerine karşı sıkı önlemler alındığı ifade edildi. Olayla ilgili soruşturmanın sürdüğü öğrenildi.

Tokat Milletvekili Av. Yusuf Beyazıt, beraberindeki heyetle birlikte selden etkilenen köylerde incelemelerde bulunarak vatandaşlara destek verdi. Selden etkilenen köyleri ziyaret eden heyette; Niksar Kaymakamı Kadir Perçi, Niksar Belediye Başkanı Semih Tepebaşı, AK Parti İlçe Başkanı Akif Karataş ve İl Özel İdaresi Genel Sekreteri Ahmet Kayhan yer aldı. Heyet, su baskınlarından zarar gören tarım arazileri ve yerleşim alanlarında incelemelerde bulunarak üreticilerin ve vatandaşların taleplerini dinledi.

Devletin Tüm Gücüyle Sahada İnceleme

Afet bölgesindeki hasarı yerinde tespit etmek ve yürütülen çalışmaları koordine etmek amacıyla gerçekleştirilen ziyarete; Milletvekili Av. Yusuf Beyazıt’ın yanı sıra şu isimler katıldı:

Kadir Perçi: Niksar Kaymakamı

Semih Tepebaşı: Niksar Belediye Başkanı

Ahmet Kayhan: İl Özel İdaresi Genel Sekreteri

Akif Karataş: AK Parti İlçe Başkanı

Heyet, taşkından etkilenen köyleri tek tek ziyaret ederek hemşehrilerine ve üreticilere "geçmiş olsun" dileklerini iletti.

"Hemşehrilerimizin Mağduriyeti Giderilecek"

Milletvekili Av. Yusuf Beyazıt, incelemeler sırasında yaptığı açıklamada, Tokat genelinde mevsim normallerinin üzerinde seyreden yağışların oluşturduğu zararların takipçisi olduklarını vurguladı. Mağduriyetlerin en kısa sürede giderilmesi için tüm kurumların seferber edildiğini belirten Beyazıt, şu ifadeleri kullandı: "Afet sonrası vatandaşlarımızın mağduriyetini gidermek için sahada gece gündüz mesai harcayan Özel İdare, Belediye, DSİ, Karayolları ve Tarım Müdürlüğü ekiplerimize teşekkür ediyorum. Rabbim ülkemizi ve memleketimizi her türlü afetten muhafaza eylesin" ifadelerini kullandı.

Demir korkuluklardan biri A.T’ün sırtına saplanırken, işçinin kanlar içerisinde kaldığını gören çalışma arkadaşları durumu hemen 112 Acil Çağrı Merkezi’ne bildirdi. İhbar üzerine olay yerine sağlık, itfaiye ve polis ekipleri sevk edildi.

Olayın yaşandığı bölgenin yakınında bulunan özel bir klinikte görev yapan Doktor R.K da yaralı işçiye ilk müdahaleyi yaptı. Sağlık ekipleri, işçinin hayati fonksiyonlarını kontrol altında tutmaya çalışırken, itfaiye ekipleri de sırtına saplanan demiri özel ekipmanlarla keserek güvenli şekilde çıkarılması için çalışma yürüttü.

Yaklaşık süren müdahalenin ardından ağır yaralı A.T, sırtında bulunan demir parçasıyla birlikte ambulansa alınarak Aksaray Eğitim ve Araştırma Hastanesi’ne kaldırıldı. Hastanede tedavi altına alınan genç işçinin sağlık durumunun ciddiyetini koruduğu öğrenildi. Yaşanan olay mahallede büyük endişe yaratırken, polis ekipleri iş kazasının nasıl meydana geldiğini belirlemek amacıyla inceleme başlattı. İş güvenliği önlemleriyle ilgili detayların da araştırıldığı bildirildi.

Kazanın hemen ardından otomobilden dumanlar yükselmeye başladı ve araç kısa süre içinde alev aldı. Olayı gören vatandaşlar büyük panik yaşarken, çevrede bulunan sürücüler ve vatandaşlar yangın söndürme tüpleriyle alevlere müdahale etti. Araçta mahsur kalan sürücü de çevredeki kişilerin yardımıyla otomobilden çıkarıldı.

İhbar üzerine olay yerine itfaiye, sağlık ve polis ekipleri sevk edildi. Sağlık ekiplerinin ilk müdahalesinin ardından yaralı sürücü ambulansla hastaneye götürüldü. İtfaiye ekipleri ise araçta çıkan yangını tamamen söndürerek çevrede güvenliği sağladı.

Kaza nedeniyle Şile Yolu’nun Üsküdar istikametinde uzun araç kuyrukları oluştu. Polis ekipleri bölgede güvenlik önlemleri alırken trafik akışı bir süre kontrollü olarak sağlandı. Hasar gören otomobilin çekici yardımıyla kaldırılmasının ardından trafik yeniden normale döndü.

Kazaya tanık olan Ö.U isimli vatandaş, olay anında çevredeki insanların hızlı şekilde müdahale ettiğini belirterek, aracın yanma tehlikesi atlattığını söyledi. U., yoldan geçen bir beton mikserinin de yangının söndürülmesine yardımcı olduğunu ifade etti. Polis ekipleri kazanın kesin nedenine ilişkin çalışma başlattı.

Sahada Sıkı Takip: Sağlık ve Güvenlik Ön Planda

Ziyaret kapsamında İl Müdürü Cebeci’ye; Hayvan Sağlığı ve Yetiştiriciliği Şube Müdürü Mehmet Çelik ve kurumun veteriner hekimleri eşlik etti. Heyet, pazardaki hayvanların sağlık durumlarını ve küpe kayıtlarını titizlikle kontrol etti.

Ziyaretin öne çıkan detayları şunlar:

Bereket Dilekleri: İl Müdürü Ömer Cebeci, zorlu şartlarda üretim yapan yetiştiricilerle sohbet ederek kendilerine bol ve bereketli kazançlar diledi.

Halk Sağlığı Denetimi: Hayvan sağlığı ve halk sağlığını korumak adına pazardaki teknik kontroller veteriner hekimlerce gerçekleştirildi.

Kesintisiz Mesai: Denetim ve kontrol çalışmalarının sadece bayram öncesinde değil, Kurban Bayramı süresince de aralıksız devam edeceği vurgulandı.

"Amacımız Huzurlu Bir Bayram"

Denetimler sırasında açıklamalarda bulunan İl Müdürü Ömer Cebeci, tüm önlemlerin vatandaşın güvenliği için alındığını belirterek şunları söyledi:

"Amacımız; hem üreticilerimizin hem de vatandaşlarımızın huzurlu, sağlıklı ve güvenli bir Kurban Bayramı geçirmesini sağlamaktır. Ekiplerimiz bayram sonuna kadar sahada teyakkuzda olacaktır."

Vatandaşlara Teknik Destek

Pazarda görevli veteriner hekimler, vatandaşların kurbanlık seçerken dikkat etmesi gereken hususlar konusunda bilgilendirme yaparken, hayvan sevk belgeleri ve pasaport kontrolleriyle sürecin yasal mevzuata uygun ilerlemesini sağlıyor.

Üst Düzey Saha Denetimi

Taşkın sonrası yürütülen çalışmaları koordine etmek ve teknik süreci denetlemek amacıyla gerçekleştirilen ziyarete şu isimler katıldı:

Göktuğ İlter: DSİ Genel Müdür Yardımcısı

Köksal Buğra Çelik: DSİ Bölge Müdürü

Teknik Heyet: İlgili birimlerin mühendis ve uzmanları

Öncelik: Vatandaşın Güvenliği ve Altyapı

Heyet, aşırı yağışlar sonucu meydana gelen taşkınların izlerini silmek ve olası yeni risklerin önüne geçmek amacıyla bölgedeki kritik noktaları tek tek gezdi. İncelemeler sırasında şu başlıklar öne çıktı:

Mevcut Durum Analizi: Taşkından etkilenen yerleşim yerleri ve tarım arazilerindeki hasar tespit çalışmaları değerlendirildi. Acil Önlemler: Su tahliyesi ve dere yatağı temizliği gibi devam eden çalışmaların hızı denetlendi. Kalıcı Çözümler: Gelecekte benzer afetlerin yaşanmaması adına planlanan teknik projeler ve tahkimat çalışmaları masaya yatırıldı. "Tüm birimlerimizle sahadayız." DSİ yetkilileri, taşkın riskine karşı alınan tedbirlerin titizlikle uygulandığını ve teknik heyetin raporları doğrultusunda gerekli tüm müdahalelerin yapılmaya devam edeceğini belirtti. Tokat halkının mağduriyet yaşamaması adına yürütülen bu yoğun mesai, bölgedeki su yapılarının güvenli hale getirilmesiyle sonuçlandırılacak.

'KURBAN ETİ HEMEN TÜKETİLMEMELİ'

Toplumda kurban etinin tüketimine ilişkin yanlış uygulamalar bulunduğunu belirten Doç. Dr. Altın, kesilen etin hemen tüketilmesinin sindirim sistemi açısından sakıncalı olduğunu ifade etti. Kesim sonrası ette 'ölüm katılığı' olarak bilinen rigor mortis döneminin oluştuğunu anlatan Doç. Dr. Altın, şunları söyledi:

"Kas etlerinin gevşemesi ve etin biyokimyasal olarak yenilmeye hazır hale gelmesi için kurban etinin yaklaşık 24 saat boyunca 4 derece sıcaklıkta, tercihen buzdolabı rafında bekletilmesi gerekir. Bu süreç tamamlanmadan tüketilen et, sindirim sistemi açısından rahatsızlıklara neden olabilir."

'ETİ KÖMÜRLEŞTİRMEK KANSEROJEN RİSKİ OLUŞTURUYOR'

Bayramlarda mangal kültürünün yaygın olduğunu ancak pişirme yönteminin sağlık açısından büyük önem taşıdığını kaydeden Doç. Dr. Altın, yüksek ısıda ve kömürleşecek şekilde pişirilen etlerin sağlık risklerini artırdığını belirtti. Kırmızı etin yüksek kaliteli bir protein kaynağı olduğunu ifade eden Doç. Dr. Altın, "Eti kömürleştirdiğimiz zaman içerisinde polisiklik aromatik hidrokarbonlar oluşuyor. Bunlar kanserojen risk taşıyan maddeler. Eti haşlama, fırında pişirme ya da kontrollü ızgara yöntemleriyle tüketmek daha sağlıklı olacaktır. Mangal yapılacaksa etin kömürleşmemesine dikkat edilmeli. Ayrıca ateş ile et arasında yaklaşık 15 santimetrelik bir mesafe bırakılması daha koruyucu olacaktır” diye konuştu.

BAYRAM SOFRALARININ GİZLİ DÜŞMANI, TUZ

Kurban Bayramı sofralarında özellikle kavurma ve işlenmiş et tüketimiyle birlikte yüksek miktarda tuz alındığını söyleyen Doç. Dr. Zeynep Altın, fazla tuz tüketiminin ciddi sağlık sorunlarını beraberinde getirdiğini belirtti. Doç. Dr. Altın, "Tuz yükünün artması tansiyonun yükselmesine, tansiyon kontrolünün bozulmasına ve böbrek hastalıkları açısından risk oluşmasına neden olabilir. Özellikle hipertansiyon hastalarının bu konuda çok dikkatli olması gerekiyor" diye konuştu. Doç. Dr. Altın, kuyruk yağı ve katı yağ tüketiminin de doymuş yağ alımını artırarak kalp sağlığını olumsuz etkilediğini vurguladı.

‘SICAK HAVALARDA SIVI TÜKETİMİ ARTTIRILMALI'

Bayramın sıcak yaz günlerine denk geldiğine dikkat çeken Doç. Dr. Altın, fazla et tüketiminin böbrekler üzerinde ek protein yükü oluşturduğunu, bu nedenle sıvı tüketiminin artırılması gerektiğini söyledi. Yüksek sıcaklıkların vücudun sıvı ihtiyacını daha da artırdığını belirten Doç. Dr. Altın, "Hem sıcak hava hem de fazla protein tüketimi nedeniyle günlük sıvı alımına ekstra dikkat edilmeli. Özellikle tuz tüketimi arttığında sıvı ihtiyacı da yükseliyor" dedi.

Sağlıklı bir bayram sofrasının nasıl olması gerektiğine ilişkin de bilgi veren Doç. Dr. Zeynep Altın, ideal tabak düzenini anlattı. Altın, “Tabağın dörtte biri kırmızı etten oluşmalı. Yarısı mutlaka bol yeşillik ve salata olmalı. Lif içeriği yüksek sebzeler hem C vitamini açısından zenginlik sağlar hem de metabolik dengeyi korumaya yardımcı olur. Geri kalan dörtte birlik bölüm ise tam tahıllı gıdalardan oluşabilir" dedi.

‘HİJYEN KURALLARINA UYULMAMASI ZOONOZ HASTALIK RİSKİNİ ARTIRABİLİR’

Kesim, saklama ve pişirme süreçlerinde tamamen hijyenik şekilde hareket edilmesi gerektiğini belirten Prof. Dr. Kaya, “Kurban Bayramı sofralarında et tüketimi ön plana çıksa da sağlıklı beslenme kurallarından uzaklaşılmamalı, porsiyon kontrolüne dikkat edilmelidir. Gün içerisinde yeterli su tüketilmeli ve dengeli beslenilmelidir. Kırmızı et; protein, demir ve B grubu vitaminleri açısından önemli bir besindir. Ancak doymuş yağ ve kolesterol içeriği nedeniyle kontrollü tüketilmelidir. Kalp-damar hastalığı, diyabet ve hipertansiyon hastalarının yağsız ya da az yağlı etleri tercih etmesi gerekir. Özellikle mide ve bağırsak rahatsızlığı bulunan kişilerin kurban etini hemen tüketmemesi, birkaç gün dinlendirdikten sonra haşlama veya ızgara yöntemiyle hazırlayarak yemesi önerilir. Kolesterol problemi yaşayanların sakatattan uzak durması gerekir. Kurbanlık hayvanların veteriner kontrolünden geçmiş olmasına dikkat edilmelidir. Kesim, saklama ve pişirme süreçlerinde hijyen kurallarına uyulmaması zoonoz hastalık riskini artırabilir. Bu nedenle etler çiğ ya da az pişmiş şekilde tüketilmemelidir” dedi.

‘ÇÖZDÜRÜLEN ET TEKRAR DONDURULMAMALI’

Prof. Dr. Kaya, “Kesilen etin yıkanması doğru değildir, çünkü nemli kalan et bakterilerin çoğalmasını hızlandırabilir. Etlerin uygun koşullarda en az 24 saat dinlendirilmesi önerilir. Kurban etleri büyük parçalar halinde değil, yemeklik porsiyonlara ayrılarak saklanmalıdır. Donmuş etler oda sıcaklığında değil, buzdolabında çözdürülmeli; çözülen et tekrar dondurulmamalıdır. Ayrıca çiğ et hazırlığında kullanılan kesme tahtalarında sebze ve meyve doğranmamalıdır” ifadelerini kullandı.

‘BAYRAMDA SAKATAT TÜKETİMİNDE KOLESTEROL VE KALP-DAMAR HASTALARI DİKKATLİ OLMALI’

Bayram sürecinde kolesterol hastaları sakatat tüketiminden kaçınmaları gerektiğini belirten Prof. Dr. Pınar Sökülmez Kaya, şöyle konuştu:

“Et pişirirken haşlama, ızgara ve fırında pişirme yöntemleri tercih edilmeli, kızartmadan mümkün olduğunca uzak durulmalıdır. Et yemeklerine ekstra yağ eklenmesine gerek yoktur. Izgara yapılırken et ile ateş arasındaki mesafe iyi ayarlanmalı, etin yanarak kömürleşmesi önlenmelidir. Çünkü kömürleşen bölgelerde kanserojen maddeler oluşabilir. Bayram sofralarının vazgeçilmezlerinden olan kavurma hazırlanırken tereyağı veya kuyruk yağı eklemek yerine etin kendi suyunda ve kısık ateşte pişirilmesi daha sağlıklı bir yöntemdir. Bayram sürecinde sakatat tüketiminde de artış yaşandığı için özellikle kolesterol yüksekliği bulunanlar ve kalp-damar hastalığı riski taşıyan kişilerin bu ürünlerden uzak durması önerilir. Haşlama, fırın ve ızgara yöntemleri yağ tüketimini azaltmaya yardımcı olur. Mangal yapılırken etlerin yanmamasına dikkat edilmelidir. Kömürleşmiş etler kanser riski taşıyabilir. Ayrıca etin ateşe fazla yakın olması B1, B12 vitamini ve folik asit kaybına neden olurken, damlayan yağların oluşturduğu dumanın ete temas etmesi de sağlık açısından risk oluşturabilir” ifadelerini kullandı.

'UYGUN KESİM VE SAKLANMA KOŞULLARI SAĞLANMALI'

Yeni kesilmiş hayvanların etlerindeki sertliğin hem pişirmede hem de sindirimde zorluğa yol açabildiği belirtilerek, "Bu nedenle özellikle sindirim problemi yaşayan ve mide, bağırsak hastalığı bulunan kişiler, kurban etini hemen tüketmemeli, eti buzdolabında birkaç gün beklettikten sonra haşlama veya ızgara yöntemiyle pişirerek tüketmelidir. Kolesterol hastaları ve kalp damar hastalığı riski taşıyan kişiler ise sakatat tüketiminden özellikle kaçınmalıdır. Kurbanlığın uygun kesim şartlarının sağlanması sağlık açısından önem taşımaktadır. Hayvanların kesim süreçlerinde hijyen kuralları ihmal edilmemeli, etler çiğ ya da az pişmiş şekilde tüketilmemeli, et doğranan bıçak ve yüzeylerle farklı gıdalar temas etmemeli, et hazırlamada kullanılan kesme tahtalarında ise çiğ sebze, meyve, ekmek veya başka gıdalar doğranmamalıdır. Kesilen etler çok büyük parçalar halinde değil, küçük parçalara ayrılarak buzdolabının buzluk kısmında ya da derin dondurucuda saklanmalıdır. Etler kolay bozulabilen riskli besinler olduğundan, dondurulduktan sonra çözdürülüp yeniden dondurulmamalı; çözünen etler hemen pişirilmelidir" ifadelerine yer verildi.

Daha sonra diplomatik girişimlerin ardından serbest bırakılan aktivistler, Türk Hava Yolları’na ait üç ayrı uçakla İstanbul’a getirildi. Yaralı aktivistler burada çeşitli hastanelerde tedavi altına alınırken, sağlık ekipleri tarafından kapsamlı kontroller gerçekleştirildi.

Edinilen bilgilere göre İstanbul’da tedavi gören toplam 53 aktivistten 41’i geçtiğimiz günlerde taburcu edilmişti. Tedavi süreçleri devam eden 9 kişinin daha bugün hastaneden ayrıldığı bildirildi. Böylece taburcu edilen aktivist sayısı 50’ye yükseldi. Hastanelerde tedavileri süren 3 kişinin ise sağlık durumlarının takip edildiği öğrenildi.

Yetkililer, yaralı aktivistlerin çoğunun saldırı sırasında oluşan darbe, travma ve çeşitli fiziksel yaralanmalar nedeniyle tedavi gördüğünü belirtti. Taburcu edilen aktivistlerin bir kısmının ülkelerine dönmek için hazırlık yaptığı ifade edildi.

Öte yandan İsrail’in uluslararası sularda gerçekleştirdiği müdahale, dünya kamuoyunda geniş yankı uyandırmış ve birçok ülke ile sivil toplum kuruluşu tarafından tepkiyle karşılanmıştı. Gazze’ye yardım ulaştırmayı amaçlayan filoya yönelik saldırının ardından çeşitli insan hakları örgütleri olayla ilgili uluslararası soruşturma çağrısında bulunmuştu.

Ankara Bölge Trafik Denetleme Şube Müdürlüğü’nde görevli Başkomiser İskender Dolu, bayram tatilinde vatandaşların güvenli seyahat etmesini sağlamak amacıyla tedbirlerini aldıklarını belirterek, "Tedbirlerimiz kapsamında ekip ve personel sayımızı artırdık. Helikopter ve insansız hava araçları ile gerçekleştirdiğimiz denetimler ile trafiği izlemekteyiz.

Herhangi bir olumsuz durumda direkt müdahale etmek için ekiplerimize bilgi aktarıyoruz. Şehirler arası yollarımızda, özellikle Ankara içerisinde uzun bir güzergahımız var. Marmara ve Ege Bölgesi’nden gelen trafiğin Ankara’da birleşerek, Doğu ve Güney illerimize aktarılması Ankara üzerinden sağlanıyor. Tedbirler kapsamında özellikle her ana kavşağa ekstra ekip görevlendirmesi yaptık. Şu ana kadar gayet iyi ilerliyoruz, herhangi bir olumsuz durum yok" dedi.

Mahalle sakinleri yoğun dumanı fark edince durumu hemen 112 Acil Çağrı Merkezi’ne bildirdi. İhbar üzerine bölgeye çok sayıda itfaiye, polis ve sağlık ekibi yönlendirildi. Yangının büyüme riski nedeniyle çevrede güvenlik önlemleri alınırken, vatandaşlar tedbir amacıyla binalardan uzaklaştırıldı.

Olay yerine ulaşan itfaiye ekipleri, yangının diğer yapılara yayılmasını önlemek için yoğun çaba harcadı. Yaklaşık 7 itfaiye aracının görev yaptığı söndürme çalışmalarında ekipler hem alevleri kontrol altına almak hem de çevrede oluşabilecek yeni tehlikelerin önüne geçmek için çalışma yürütüyor. Bölgeden yükselen yoğun duman mahallede endişeye yol açtı.

Yangında can kaybı ya da yaralanma olup olmadığına ilişkin henüz resmi bir açıklama yapılmazken, bazı evlerde maddi hasar meydana geldiği öğrenildi. Polis ekipleri çevrede güvenlik çemberi oluştururken, yangının çıkış nedeninin belirlenmesi için inceleme başlatıldı. İtfaiye ekiplerinin yangını tamamen kontrol altına almak için çalışmalarını sürdürdüğü bildirildi.

Erbaa’da etkili olan  yoğun  kar yağışı nedeniyle kesme çiçek ve sebze seraları yıkıldı. Kesme çiçek ve sebzeler seraların altında kalırken vatandaşların uğradığı zarar 25 milyonu bulacağı ifade ediliyor. Erbaa genelinde 100 dönüm seranın zarar gördüğünü çiftçiler tarafından söyleniyor. Yıkılan seraların tekrar sıfırdan yapılması, kesme çiçek ve sebzelerin tekrar mahsul vermesinin en az iki sene olduğunu belirten çiftçiler yetkililerden yardım bekliyor.