Bayram sabahlarının vazgeçilmezidir baklava. Belki yapımı en uğraştırıcı lezzetlerden olsa da damaklarda bırakan tadı değiyor herşeye dedirtiyor bizlere. Herkes farklı şekillerde farklı tariflerde yapsa da tam ölçülü tarifim ve incecik hamuruyla herkesin beğenisini kazanırken, iyiki yapmışım dedirtecek sizlere. İçerisindeki ceviz ve Antep fıstıklarıyla daha da şenlenen baklavamızın misafirlerinize gönül rahatlığıyla verirken ikinci tabağı istemeden bir dilim fazla ekleyin tabaklara.
Kolay Ev Baklavası Tarifi
* 3 yumurta
* 1 su bardağı süt
* 1 su bardağı sıvı yağ
* 1 adet kabartma tozu
* 1 yemek kaşığı sirke
* Yarım çay kaşığı tuz
* 6 su bardağı un
İçi için;
* Kırılmış ceviz ya da fındık
Açmak için;
* Mısır nişastası
Şerbeti için;
* 4 bardak şeker
* 5 bardak su
* Bir kaç damla limon suyu
Üzeri için;
* 300 g tereyağı ya da margarin
YAPILIŞI
* Ev baklavamız İçin ilk olarak yumurtayı, sütü, sıvı yağ, sirke, kabartma tozu ve tuzu bir kaba alıp yavaş yavaş un ekleyerek orta yumuşaklıkta bir hamut elde ediyoruz.
* Hazırladığınız hamuru 30 eşit parçaya bölünüz.
* Bu parçaları tek tek tabak büyüklüğünde aralarına nişasta serperek 10 ar şeklinde yapıp üst üste koyun.
* 10’arlı olarak grupladığımız bu üç parçadan parçalardan her birini merdane yardımı ile tepsi büyüklüğünde açıyoruz.
* Merdane ile güzelde açtığınız hamurların aralarına arzuya göre ceviz ya da fındık serperek üst üste yerleştiriyoruz.
* Dileğiniz şekilde kesebilirsiniz.
* Eritilmiş yağımızı her tarafına eşit şekilde gelmesine dikkat ederek yağın üzerine döküyoruz.
* Önceden ısıtılmış 180°C fırına üzerlerine nar gibi kızarana kadar pişirin.
* Şerbeti için;
* 4 bardak şeker ve 5 bardak suyu tencereye koyup 15 dk kaynattıktan sonra şerbetin içerisine bir kaç damla limon damlatarak 1-2 dk daha kaynatın.
* Püf Noktası; Soğuk baklavanın üzerine sıcak şerbeti dökün.
Hepinize şeker tadında hayırlı bayramlar diliyoruz.
